農業遺産をご存じですか？農業遺産とは、その土地の環境に適応し、地域に根付く伝統や文化と深く関わり合いながら、何世代にもわたり継承されてきた農林水産業を営む地域を認定する制度であり、日本が誇るべきまさにサスティナブルな農業です。今回は、静岡県わさび栽培地域「静岡水わさびの伝統栽培－発祥の地が伝える人とわさびの歴史－」をご紹介します。（出典：農林水産省WEBサイト） この記事を読む

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