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くら寿司の新戦略!持続可能な漁業の実現に向けた『スマート養殖』

AIなどを駆使した「スマート養殖」で人手不足や労働環境を改善!大手外食チェーン初となる商品「AI桜鯛」も新登場!持続可能な漁業の実現に向けたくら寿司の新戦略『スマート養殖』(共同通信PR Wireより。) この記事を読む